Bolo de cenoura rápido

Ingredientes
Serve: 10 

• 2 cenouras médias cruas
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo de canola ou girassol
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 4 ovos

Modo de preparo
Preparo:10mins  ›  Cozimento: 40mins  ›  Pronto em:50mins 

1. Preaqueça o forno a 190 ºC. Unte uma forma redonda e polvilhe com farinha de trigo.
2. No liquidificador, bata as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos até obter uma consistência homogênea. Em seguida, com a tampa do liquidificador aberta, acrescente a farinha de trigo aos poucos até misturar bem.
3. Desligue o liquidificador, adicione o fermento e misture com uma colher de pau.
4. Asse por 30-40 minutos no forno preaquecido. Quando o bolo estiver alaranjado e firme, é sinal que está pronto. Deixe esfriar antes de tirar da forma.